التنميـــــــــــــــــــــــة الزراعيـــــــــــــــــــــــــــة
يرجي من حضراتكم التسجيل والتواصل معنا علي المنتدي الجديد ( منتدي الزراعيين العرب ) علي هذا الرابط

http://forumfarm.net/

التنميـــــــــــــــــــــــة الزراعيـــــــــــــــــــــــــــة

البدر للتنمية الزراعية واستصلاح الأراضي ... انشاء وادارة المزراع ... شبكات ري ... استشارات زراعية ... دراسات جدوي زراعية ... مقاولات عمومية ... بيوت محمية
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
البدر للتنمية الزراعية واستصلاح الأراضي - استشارات زراعية -تخطيط زراعي - استصلاح اراضي - إنشاء شبكات ري - تنفيذ مشاريع وخطط زراعية - إنشاء الصوب والبيوت المحمية الزراعية وإدارتها - إدارة وإشراف م / محمد بدر ( حاليا بالسعودية مؤقت )
للتواصل مع المهندس محمد بدر يرجي التواصل علي ايميل eng_mo_badr@yahoo.com وهاتف 0096659164990 - 00966539477763 وعلي صفحة الفيس بوك https://www.facebook.com/mohamed.badr.7798

شاطر | 
 

 معاملات ما بعد الحصاد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
درجة الح
زائر



مُساهمةموضوع: معاملات ما بعد الحصاد   الخميس أبريل 02, 2009 9:30 pm

السلام عليكم ورحمة الله
ماهي افضل طريقة لحفظ الطماطم بكمية كبيرة
هل في مخزن معدل هوائي ام
في مخزن ذو درجة منخفضة جدا


فاذا كان في مخزن معل هوائي فكيف يمكنا التحكم بنسب الاكسجين وثاني اكسيد الكربن
واما اذا كان في مخزن ذو درجة حرارة منخفضة فما هي هذه الدرجة


وكم يستمر محفوظ فترة من الزمن


وشكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
م / محمد بدر
المدير العام
المدير العام
avatar

العمل/الترفيه : مهندس زراعى
ذكر
عدد الرسائل : 1625
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8489
تاريخ التسجيل : 10/09/2008
هل أنت زراعى : مهندس زراعى
احترام قوانين المنتدى :

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الإثنين أبريل 06, 2009 12:26 am


أهل بك أخى درجة

نأسف على التأخير فى الرد على السؤال وأوعدك أن شاء الله الى نهايه الاسبوع سوف ترى الاجابه كاملتا "

فى اقرب وقت

تقبل تحياتى

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





(( اللهم اجعل عملي هذا في سبيلك و أعني عليه و ارزقني الاخلاص فيه ))

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   السبت أبريل 18, 2009 10:02 pm

بلييييييييز
ممكن تردوا على السوال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
م / محمد بدر
المدير العام
المدير العام
avatar

العمل/الترفيه : مهندس زراعى
ذكر
عدد الرسائل : 1625
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8489
تاريخ التسجيل : 10/09/2008
هل أنت زراعى : مهندس زراعى
احترام قوانين المنتدى :

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   السبت أبريل 18, 2009 11:35 pm


اختى الفتاه الحالمة

التخزين فى الطماطم يختلف على حسب درجة نضج الطماطم نفسها

اولا :

توجد ثمار مكتملة النمو خضراء .

ودى أفضل درجة حرارة لتخزينها هى 13 درجة مؤى ( 12 : 14 درجة مئوى )

ولازم تعرفى ان عند تخزين الطماطم على درجة حرارة اقل من ( 10 درجة مئوى ) أو أقل

يسبب اضرار البرودة وهى ( أكتياب طعم مر وعدم انتظام التلوين للثمار ) وعدم انتظام تلوينها بعد ذلك .

ثانيا :

الطماطم الناضجة جزئيا ( نصف تلوين )

أنسب درجة حرارة لتخزينها من ( 10 : 12 درجة مئوى ) ورطوبة جوية نسبية من 90 : 95 % .

ثالثا :

طماطم حمراء صلبة :

تخزن على درجة حرارة من 8 : 10 درجة مئوى ورطوبة نسبيه من 90 : 95 % .

يارب أكون وفقت فى الاجابه الكامله على اسئلتك اللى انا شايفها حاليا فى زراعه نت

ولو توجد اى أسئله لا تترددى فى اضافتها

وأنا بشكراك على تسجيلك وتفاعلك معنا

تقبلى تحياتى

م / محمد بدر

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





(( اللهم اجعل عملي هذا في سبيلك و أعني عليه و ارزقني الاخلاص فيه ))

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الأحد أبريل 19, 2009 9:53 pm

شكرا اخوي محمد
بس ابغى اخزن كميه كبيره من الطماطم لاطول فترة ممكنة
فما هي درجة النضج المطلوبه وكم من الزمن يمكن ان احتفظ بها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
م / محمد بدر
المدير العام
المدير العام
avatar

العمل/الترفيه : مهندس زراعى
ذكر
عدد الرسائل : 1625
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8489
تاريخ التسجيل : 10/09/2008
هل أنت زراعى : مهندس زراعى
احترام قوانين المنتدى :

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الثلاثاء أبريل 21, 2009 2:03 am


أختى

ممكن اعرف ماهى كميه الطماطم المراد تخزينها

وهل هى كميه للمنزل أم للتجارة

ولو للتجارة فأين هيتم جمعها ونقلها وأين هيتم تخزينها

تقبلى تحياتى

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





(( اللهم اجعل عملي هذا في سبيلك و أعني عليه و ارزقني الاخلاص فيه ))

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الثلاثاء أبريل 21, 2009 9:07 pm

كميه للتجارة
وسوف يتم جمعها و بيعها محليا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الأحد أبريل 26, 2009 3:42 am

بليز
ممكن ترد بسرعة
لانه تبع لمعلوماتك انا بشتغل
بليز ما تخذلني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الثلاثاء أبريل 28, 2009 9:16 pm

وينك اخوي محمد بدر
هل يشترط نوع محدد من الاكياس للحفظ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
م / محمد بدر
المدير العام
المدير العام
avatar

العمل/الترفيه : مهندس زراعى
ذكر
عدد الرسائل : 1625
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8489
تاريخ التسجيل : 10/09/2008
هل أنت زراعى : مهندس زراعى
احترام قوانين المنتدى :

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الخميس أبريل 30, 2009 5:23 pm

الفتاة الحالمة كتب:
كميه للتجارة
وسوف يتم جمعها و بيعها محليا

أختى اريد الكميه بالطن

والمسافه بين مكان الجمع والتخزين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
م / محمد بدر
المدير العام
المدير العام
avatar

العمل/الترفيه : مهندس زراعى
ذكر
عدد الرسائل : 1625
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8489
تاريخ التسجيل : 10/09/2008
هل أنت زراعى : مهندس زراعى
احترام قوانين المنتدى :

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الخميس أبريل 30, 2009 5:28 pm

الفتاة الحالمة كتب:
وينك اخوي محمد بدر
هل يشترط نوع محدد من الاكياس للحفظ





أختى الفتاة الحالمه

لا يشترط أكياس للتخزين بالعكس يفضل التخزين فى الاقفاص الجرد او البلاستيك وليست أكياس

وكلنا يعلم أن الثمار كائن حى بمعنى انه يتنفسى ويقوم بنفس العمليات الحيويه التى كان عليها قبل الجمع

فعند التخزين فى اكياس فسوف تنعدم التهويه وبالتالى التنفس وبالتالى سوف تتعرض الثمار للتلف السريع

فيفضل التخزين فى اقفاص وترص فى صفوف مع ترك مسافات بين كل صفين بحيث يمر الهواء بين الاقفاص

على درجات الحرارة المزكورة أعلا

مع تحياتى لكى

ونحن فى الخدمة دوما وأأسف لتأخيرى لظروف سفرى للعمل




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الجمعة مايو 01, 2009 7:36 pm

جزاك الله خير

الكمية تقريبا 30 طن

اما عن المسافة بين مكان الجمع والتخزين هو100 كيلو



لكن ما هي درجة النضج المطلوبه وكم من الزمن يمكن ان احتفظ بها اطول فترة مكنه

يعني انت كتيت في السابق 3 درجات للطماطم حسب درجة النضج

لكن انا ابغى اعرف ما هي الانسب التي ممكن ان تتحمل اطول فترة ممكنه من التخزين

التي ممكن تتخزن شهور يعني





بليز وان كان فيها ثقاله

ممكن تجاوب على سوالي الموجود في نفس هذا القسم على المانجو



مشكوووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
م / محمد بدر
المدير العام
المدير العام
avatar

العمل/الترفيه : مهندس زراعى
ذكر
عدد الرسائل : 1625
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8489
تاريخ التسجيل : 10/09/2008
هل أنت زراعى : مهندس زراعى
احترام قوانين المنتدى :

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   السبت مايو 02, 2009 9:02 pm

الفتاة الحالمة كتب:
جزاك الله خير

الكمية تقريبا 30 طن

اما عن المسافة بين مكان الجمع والتخزين هو100 كيلو



لكن ما هي درجة النضج المطلوبه وكم من الزمن يمكن ان احتفظ بها اطول فترة مكنه

يعني انت كتيت في السابق 3 درجات للطماطم حسب درجة النضج

لكن انا ابغى اعرف ما هي الانسب التي ممكن ان تتحمل اطول فترة ممكنه من التخزين

التي ممكن تتخزن شهور يعني





بليز وان كان فيها ثقاله

ممكن تجاوب على سوالي الموجود في نفس هذا القسم على المانجو



مشكوووووووووووووور



اسف لتأخرى أختى الفتاة الحالمة

انا انصحك هنا بضرورة جمع الثمار وهى قريبه من التلوين الكامل 3/4 تلوين : يغطى اللون الاحمر بها من 60 : 75 % من سطح الثمرة .

حتى تتحمل الجمع والنقل والشحن والتخزيين .

أفضل درجة حرارة لتخزينها من 10 : 12 درجة مئوى ورطوبه جويه نسبيه من 90 : 95 % فى مكان يسع الى هذة الكميه مع الحرص على ثبات درجة الحرارة والرطوبه .

ومع الاخذ فى الاعتبار عدم ملأ الاقفاص بصور كبيرة حتى لا تتجرح الثمار وتكون عرضة للأصابه بالامراض .

عند رص الاقفاص ضرورة وجود فرغات بين الصفوف حتى تتهوى جيدا

وعدم وجود تيارات هوئيه فى غرفه التخزيين

فى حاله توفير هذا الجو يمكن حفظ الثنار لمدة تصل لثلاث شهور بجودة عاليه وأكثر من ذلك .

هذة معلومتى عن تخزيين الطماطم وسوف ادعى اصدقاء لى يعملو فى هذا المجال حتى نستفيد ولتأكيد هذة المعلومات وأعطائك المذيد من النصائح عند التخزين فى القريب العاجل .

تقبلى تحياتى

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





(( اللهم اجعل عملي هذا في سبيلك و أعني عليه و ارزقني الاخلاص فيه ))

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الأحد مايو 03, 2009 9:11 pm



الله يجزيك الجنة

وانا كمان منتظرة ردك ع موضوع المانجو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسين
عضو
عضو


العمل/الترفيه : قطاع حكومي
ذكر
عدد الرسائل : 8
العمر : 53
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 3052
تاريخ التسجيل : 16/03/2009
هل أنت زراعى : مهندس زراعى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الأربعاء مايو 13, 2009 6:33 pm


جدول يوضح الاحتياجات الخاصة للتخزين التجاري لبعض الخضار الطازجة

المنتج
درجة الحرارة م
الرطوبة النسبية %
فترة التخزين
الطماطم
7 - 15
90 - 95
(2 – 4) أسبوع
الخيار
10 - 12
90 - 95
2 أسبوع
الكوسة
5 - 10
95
10 أيام
البطاطس
4 - 7
90
( 4 -6) شهور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحـالـمــة
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
مشرفة قسم العيادة العامة ومشاكل الأعضاء
avatar

العمل/الترفيه : معلمة
انثى
عدد الرسائل : 1900
العمر : 31
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 8499
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
هل أنت زراعى : محبه للمنتدى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الأربعاء مايو 13, 2009 9:28 pm



شكرا جزيلا اخوي حسين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حكيم شمس
عضو جديد
عضو جديد


العمل/الترفيه : مدرس
ذكر
عدد الرسائل : 21
العمر : 27
الهواية :
مزاجك :
نقاط : 1381
تاريخ التسجيل : 23/11/2013
هل أنت زراعى : مهندس زراعى

مُساهمةموضوع: رد: معاملات ما بعد الحصاد   الجمعة ديسمبر 06, 2013 12:33 am

الحـالـمــة كتب:
بلييييييييز
ممكن تردوا على السوال

www.fagr.bu.edu.eg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معاملات ما بعد الحصاد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
التنميـــــــــــــــــــــــة الزراعيـــــــــــــــــــــــــــة  :: معــامــلات مـا بعـد الحصـــــــــــــــــــــــاد-
انتقل الى: